|
|
Kruidige Rundergehakt-spiesjes Met Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de spiezen:
500 gram rundergehakt
3teentjes knoflook
1 theelepel chillipoeder
1/2 theelepel djinten(gemalen komijn)
4 eetlepels olijfolie
Voor de tzatziki:
1/2 komkommer
150 gram yoghurt(Griekse)
1/2 eetlepel dille(verse, fijngehakt)
2 theelepels zout
1 theelepel zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Pers 3 teentjes knoflook boven het gehakt ui en met zout(naar smaak), de chilipoeder,peper, djinten en 2 eetlepels olijfolie goed door.
laat dit 60 minuten rusten in de koelkast.
2.Maak ondertussen de tzatziki.
Schil de komkommer en schraap er de zaadjes uit.
Snijd de komkommer in heel kleine blokjes.
Pers 1 teentje knoflook uit en schep de yoghurt, de komkommer en dille door.
Breng het op smaak met zout, peper en een snufje djinten.
Laat de tzatziki 60 minuten koelen.
3.Verdeel het gehakt in 12 porties.
Vorm ze rond de houten spiesjes tot stevige worstjes.
Bestrijk ze met olie en rooster ze in een grilpan of barbecue in 8-10 minuten.
Serveer met de tzatziki.
|
|
|